세검정천주교회
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유튜브등록일: 2021-02-07
은주요리채널(https://www.youtube.com/channel/UCfcCWDWSWxrQtZlG7nm-PJQ/featured)
(소고기 탕수육)
재료 ;소고기( 또는 돼지고기)) 100g. 소금.후추.
계란 흰자 1개 . 전분가루 .식용류
당근 5쪽. 오이 5쪽 . 파이애플 1쪽 .
목이버섯 5장,
물녹말.
sauce; 설탕 5T. 식초 5T. 간장 1T. 물 150cc .물 녹말(녹말가루2T;물2T 정도)
만드는법;
1) 고기를 4cm 크기로 자른후 소금 후추 넣어 버무려둔다
2) (1) 에 계란 흰자 . 전분가루로 튀김옷을 입힌후 달구어진 후라이팬에
포도씨유를 넣어 튀긴다
3)야채를 보기좋게 썰어놓는다 (크게 썰기)
4)소스 만들기; 팬에 물 .설탕. 식초 간장 넣고 끓으면 거기에 (3)의 야채들을 넣고 살짝 끓인후 불을 끄고 물녹말을 넣고 잘저어서 풀어준다
5)접시에 튀긴 고기를 담고 그위에 4)의소스를 뿌려서 낸다
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